• Velouté de carottes et de potiron

      carotte            citrouille

    Ingrédients

    pour Velouté de carottes et de potiron

    • 1 kg de potiron

    • 500 g de carottes

    • 2 pommes de terre

    • 1 gousse d'ail

    • 1 oignon

    • 1/2 l de lait

    • 1/2 l de bouillon de volaille

    • 1 c. à soupe d'huile d'olive

    • persil

    • 10 cl de crème liquide

    • muscade

    • sel, poivre

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    Préparation

    pour Velouté de carottes et de potiron

    Épluchez et coupez en dés le potiron, les pommes de terre et les carottes en rondelles.

    Émincez l'ail et l'oignon.

    Faites suer l'oignon dans l'huile d'olive.

    Ajoutez tous les légumes et l'ail puis versez le bouillon et le lait.

    Saler, poivrer, muscader et laissez cuire environ 30 min.

    Mixez le tout, ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

     

     

     bon appétit


  • Commentaires

    1
    Dimanche 27 Février 2011 à 10:16
    louvard51

    non mais ça va pas non ? je suis un carnivore !!!! qu'est-ce que tu veux me faire avaler là ? et tu me ferais plaisir en mangeant des choses un peu plus consistantes afin que je te réserve le sort du petit chaperon rouge !

    2
    Dimanche 27 Février 2011 à 16:00
    GEDA

    Bonjour, merci d'être passée me voir. Aujourd'hui, c'est le corso à Bormes les Mimosas. Le 20 mars, ce sera auLavandou. Bonne fin de dimanche. Bisous@+

    3
    Dimanche 27 Février 2011 à 21:49
    zouzounette40

    Bonsoir Vampi bonne recette que je fais régulièrement en hiver

    à part le lait ( je mets plutôt de la crème fraîche ) lol je fais comme toi....pour ce potage délicieux.......

    je reviens dès demain ....gros bisous ma belle

    4
    Mardi 1er Mars 2011 à 06:13
    louvard

    dans tout ça , je ne garde que la crème liquide.... non légère !

    5
    Mercredi 9 Mars 2011 à 00:19

    J'adore le potiron!

    6
    eve
    Vendredi 25 Mars 2011 à 23:21

    ça doit pas être mauvais!!!!

    7
    Samedi 26 Mars 2011 à 21:10
    gourmandises

    moi j'aime bien le velouté de potiron mais avec du sucre !

    biz et bon week-end

    8
    Mercredi 30 Mars 2011 à 21:11
    zouzounette40

    coucou toi ???  tu vas bien ???

    pas souvent sur le blog ????

    viens me voir .....bisous

    9
    alainlerigolo
    Dimanche 12 Mai 2013 à 18:10

    Y a plus de soupe!!!

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