Pour 6 personnes  -   préparation 15 min

                                   attente : 2h sans cuisson 

 

 

 

2 concombres

500g de yaourt brassé

4 gousses d ail

4 cuillères a soupe d huile

1 poivron rouge

1cuil a café de graines de graines de cumin

2 brins d aneth

sel et poivre

 

 

 

 

                                

1. Coupez le poivron rouge nettoyé en tout petit dès

2. pelez les concombres, râpez les avec une grille a gros trous et mettez les dans une passoire. Saupoudrez les de sel. Laissez dégorger 2h

3. Pelez les gousses d ail. Au besoin éliminez le germe vert. Mixez les avec 2 cuillère a soupe d huile olive

4. égouttez les concombres en les pressant dans les mains par petite quantités a la fois. Mélangez les au yaourt avec il ail et le reste d huile Salez et poivrez

5. Mettre dans un plat ou ramequins . Parsemez de brins d aneth ciselés, de dès de poivron et de graines de cumin.; Servez très frais soit en entrée, soit en accompagnement d un plat épicé comme un curry d agneau

 

 

     

                       

 

  Cette recette est parfaite pour accompagner vos barbecue  et bonne appétit